Helado Cremoso de Açai (Sin Heladera)
Un postre saludable, refrescante y 100% vegano. Disfruta de un helado rico en nutrientes sin necesidad de máquinas costosas.
01Ingredientes
- ✓1 lata (400ml) de leche de coco (refrigerada la noche anterior)
- ✓4 cucharadas grandes de açai en polvo
- ✓3-4 cucharadas de miel cruda o sirope de agave
- ✓1 cucharadita de extracto de vainilla
- ✓Una pizca de sal marina (para potenciar sabores)
💡 Consejo Pro:
Para obtener la textura perfecta, asegúrate de que el plátano esté congelado en trozos pequeños.
02Preparación
- 1
LA CREMA DE COCO: Abre la lata de leche de coco refrigerada. Separa la parte sólida (crema) del agua de coco. Usaremos solo la crema sólida para esta receta.
- 2
MEZCLA: En un bowl, bate la crema de coco con varillas hasta que esté suave. Añade el açai, el endulzante y la vainilla. Mezcla hasta integrar por completo.
- 3
CONGELACIÓN: Vierte la mezcla en un recipiente apto para congelador (preferiblemente metálico).
- 4
EL TRUCO DE LA TEXTURA: Congela. Cada 30-45 minutos durante las primeras 3 horas, saca el recipiente y remueve enérgicamente con un tenedor para romper los cristales de hielo. Esto "imita" el funcionamiento de una heladera.
- 5
SERVIR: Deja reposar 5 minutos fuera del congelador antes de servir para poder hacer bolas perfectas.
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